Recette des oeufs cocottes aux crevettes

Ingrédients pour 4 personnes

4 oeufs

150 g de crevettes roses décortiquées

15 cl de crème fraiche

1/2 cuil. à café de piment doux

4 brins de coriandre ou pérsil plat ou ciboulette

25 g de beurre

sel,poivre

Etapes de préparation

- Préchauffez le four à 210 °C (th.7)

-  Assaisonnez la crème fraiche de sel et de poivre. Parfumez-la de safran.

- Beurrez quatre ramequins.Répartissez -y la moitié des crevettes. Nappez-les avec la moitié de la

créme.

- Cassez un oeuf dans chaque ramequin.

- Répartissez le reste de crevettes en les posant sur le blanc des oeufs.

- Ajoutez le reste de la crème et soupoudrez le tout de piment doux.

- Placez les ramequins dans grand plat au un bain-marie.

- Faites-les cuire 7 minutes dans le four préchauffé.

- Servez aussitot , en garnissant chaque oeuf d'un brin de coriandre.