Tarte tatin d'endives au chavignol

Un régal !

Ingrédients

1 pâte feuilletée

5 endives

2 crottins de chavignol

1 cuillère à soupe de sucre

50g de beurre

sel, poivre, herbes de provence

Matériels

1 planche à découper

1 couteau

1 cuillère à soupe

2 sauteuses

1 moule rond

Préparer son matériel et ses ingrédients

Préchauffer le four à 200 °C (th6/7)

Recette

Laver et couper en 4 dans le sens de la longueur

dans 25g le beurre, les faire cuire

(2 sauteuses nécessaire)

Faire fondre le reste de beurre (25g) , le verse au fond du moule

saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre

Disposer les endives en rosaces

puis dessus les crottins en rondelles

Assaisonner, sel, poivre et herbes de provence

puis recouvrir avec la pâte

Enfourner 20 minutes

Démouler, c'est superbe

et délicieusement bon !